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師資陣容

專任教師

古源光, 教授 & 國立屏東大學校長

Dr. Yuan-Kuang Guu

學歷: 美國康乃爾大學博士
專長: 食品工程、薄膜技術
網站:http://fswww.npust.edu.tw/f04

研究室: FP301
E-Mail: ykguu@mail.npust.edu.tw
直撥專線: 08-7740236
校內分機: 7055

黃卓治, 教授

Dr. Tzou-Chi Huang

學歷: 美國羅格斯大學博士
專長: 生物化學、食品生物技術
網站: http://fswww.npust.edu.tw/f02

研究室: FS103
E-Mail: tchuang@mail.npust.edu.tw
直撥專線: 08-7740214
校內分機: 7052

林頎生, 教授

Dr. Chyi-Shen Lin

學歷: 美國堪薩斯州立大學食品科學博士
專長: 食品化學、食品分析、感官品評
網站: http://fswww.npust.edu.tw/f03

研究室: FS306
E-Mail: cslin@mail.npust.edu.tw
直撥專線: 08-7740224
校內分機: 7056

楊季清, 教授

Dr. Chi-Ching Yang

學歷: 美國喬治亞大學博士
專長: 食品加工、調理食品、健康食品
網站: http://fswww.npust.edu.tw/f16

研究室: FP203
E-Mail: yangc@mail.npust.edu.tw
直撥專線: 08-7740239
校內分機: 7042

吳明昌, 教授兼農學院院長

Dr. Ming-Chang Wu

學歷: 國立台灣大學博士
專長: 食品加工、食品化學
網站: http://fswww.npust.edu.tw/f05

研究室: FP201
E-Mail: mcwu@mail.npust.edu.tw
直撥專線: 08-7740240
校內分機: 7035

謝寶全, 教授兼教育副校長

Dr. Pao-Chuan Hsieh

學歷: 國立台灣大學農業化學研究所博士
專長: 食品微生物學、醱酵食品學、微生物檢驗、機能性食品開發
網站: http://fswww.npust.edu.tw/f01

研究室: FS206
E-Mail: pchsieh@mail.npust.edu.tw
直撥專線: 08-7740221
校內分機: 7059

蔡碧仁, 教授

Dr. Pi-Jen Tsai

學歷: 中興大學食科所博士
專長: 蔬果加工、生鮮處理
個人網站: http://fswww.npust.edu.tw/f13

研究室: FP303
E-Mail: pijen@mail.npust.edu.tw
直撥專線: 08-7703202
校內分機: 7115

陳和賢, 教授兼國際學院院長

Dr. Ho-Hsien Chen

學歷: 英國 The University of Sheffield博士
專長: 食品加工技術開發、超臨界技術、乾燥技術、食品加工設備開發
網站: http://fswww.npust.edu.tw/f09

研究室: FP302
E-Mail: hhchen@mail.npust.edu.tw
直撥專線: 08-7740402
校內分機: 7441

吳美莉, 教授

Dr. Mei-Li Wu

學歷: 中興大學食品科學所博士
專長: 生物化學、遺傳工程
網站: http://fswww.npust.edu.tw/f18

研究室: FS105

E-Mail: mlwu@mail.npust.edu.tw
電話: 08-7703202 轉7064
校內分機: 7064

林貞信 教授<兼農水產品檢驗暨驗證中心主任>

Dr. Jenshinn Lin

學歷: 美國賓夕法尼亞州立大學博士
專長: 食品擠壓技術, 食品工程, 食品科技技術
網站: http://fswww.npust.edu.tw/f07

研究室: FP202
E-Mail: jlin@mail.npust.edu.tw
直撥專線: 08-7740498
校內分機: 7438

邱秋霞 教授

Dr. Chiu-Hsia Chiou

學歷: 國立台灣大學微生物與生化學研究所 博士
專長: 微生物學, 醱酵生產技術
網站: http://fswww.npust.edu.tw/f19

研究室: FS107
E-Mail: cschiou@mail.npust.edu.tw
直撥電話: 08-7740303

校內分機: 7067

邱文貴 副教授

Dr. Wen-Kuei Chiu

學歷: 日本東京水產大學水產製造學 博士
專長: 水產品加工, 肉品加工

網站: http://fswww.npust.edu.tw/f06

研究室: FS305
E-Mail: wkchiu@mail.npust.edu.tw
直撥專線: 08-7740332
校內分機: 7043

廖遠東 副教授

Dr. Ean-Tun Alex Liaw

學歷: 美國俄勒岡州立大學食品科學 博士
專長: 酵素工程、天然生物資源利用
網站: http://fswww.npust.edu.tw/f08

研究室: FS101
E-Mail: alexliaw@mail.npust.edu.tw
直撥專線: 08-7740368
校內分機: 7037

許祥純  教授 <兼食品科學系系主任 >

Dr. Shyang-Chwen Sheu

學歷: Ph.D., Auburn University Dept. Nutrition & Food Science
Expertise: Biochemistry
Web: http://fswww.npust.edu.tw/f17

Office: FS207
E-Mail: ssheu@mail.npust.edu.tw
Phone: 08-7740375
Campus ext: 7063

劉展冏  副教授 <兼 副學務長>

Dr. Chan-Chiung Liu

學歷: 美國賓夕法尼亞州立大學 博士
專長: 食品工程、單元操作、濃縮乾燥、自控元件
Web: http://fswww.npust.edu.tw/f10

研究室: FP303
E-Mail: mailto:ccliu@mail.npust.edu.tw
直撥專線: 08-7740403
校內分機: 7433

郭嘉信 副教授  <兼 食品科學國際碩士學位學程 主任>

Dr. Jia-Hsin Guo

學歷:美國猶他州立大學營養與食品科學研究所 博士
專長:應用微生物、發酵工程與技術、生物製程技術、基因工程與應用、蛋白質化學、生物鐵化學
網站: http://fswww.npust.edu.tw/f14

研究室: FS203 實驗室: FS210
E-Mail: jhguo@mail.npust.edu.tw
電話: 08-7703202
校內分機: 7446 (研究室), 7449 (實驗室)

黃至君 助理教授

Dr. Chin-Chun Huang

學歷:美國路易斯安那州立大學 博士
專 長:食品分析、食品化學、保健食品機能性分析、營養評估、毒害物質之生物指標研究
網站: http://fswww.npust.edu.tw/f21

研究室: FS303
E-Mail: jeancchuang@mail.npust.edu.tw
電話: 08-7703202
校內分機: 7295

陳與國 助理教授

Dr. Yu-Kuo Chen

學歷:國立台灣大學食品科技研究所 博士
專長:食品營養及保健、生物化學、健康食品功能性評估、食品分析
網站:http://fswww.npust.edu.tw/files/11-1058-2581.php

研究室: FS201
E-Mail:chenyk@mail.npust.edu.tw
電話: 08-7703202
校內分機: 7044

專案教師

朱永麟, 專案助理教授

Dr. Yung-Lin Chu

學歷: 國立台灣大學博士
專長:Food safety-risk assessment, food science and clinical nutrition etc.
網站:無

研究室: IC220
E-Mail: pig9104412003@hotmail.com
電話:08-7703202 
校內分機: 6411

兼任教師

鄭光成 助理教授 < 國立台灣大學生物科技研究所 助理教授 > 

Dr. Cheng

學歷:賓夕法尼亞州立大學 博士
專長:應用微生物學
網站:http://www.iob.ntu.edu.tw/people/bio.php?PID=11


E-Mail:kccheng@ntu.edu.tw
電話:02-33661502 

行政人員

李芳慈  行政助理

 

Email: icnpust2@mail.npust.edu.tw  / imafs@mail.npust.edu.tw
Telephone: +886 (0)8 7703202 ext.6442
Fax: +886 (0)8 7740290