延攬國內外食品專家授課

發佈日期 : 2015-02-10

本學位學程每學年均邀請多位國內企業主管配合課程到校教學,也邀請國內外知名學者專家到校演講,與師生進行學術交流,增進學生實務知識與開拓國際視野。

pic 業師
 

 

本學位學程於101學年度總共邀請葡萄王生技生物中心陳泰伊研究專員講授「生物科技產業的發展:新產品與技術開發」、前諾華亞太區人資總監陳文堂先生講授「尋求生涯目標的歷程」、期福化學股份有限公司劉凱總經理講授「酵素於啤酒釀造之應用」等業師,透過此機會,本學位學程的師生們與講者交流,並獲得後續非常良好的互動。本學位學程未來將仍持續爭取與產業界合作,並進行與業界師資的交流。

 

 

 
pic 專家學者演講
 

 

101學年度起曾邀請專家學者名單如下:

講員姓名 演講題目
周志輝特聘教授(中興大學食品暨應用生物科技學系) 健康飲食與保健食品發展

楊中樞教授(美國羅格斯大學化學生物學系)

食物因子的致癌性與防癌性
陳泰伊研究專員(葡萄王生技生物中心) 生物科技產業的發展:新產品與技術開發

柯文慶教授(大葉大學生物產業科技學系)

食品加工技術的發展-以高壓、冰溫與高壓靜電場為焦點

王進崑教授(中山醫學大學營養學系)

食品科學與健康

陳文堂先生(前諾華亞太區人資總監)

尋求生涯目標的歷程

劉凱總經理(期福化學股份有限公司)

酵素於啤酒釀造之應用
鄭光成助理教授(臺灣大學食品科技研究所) 利用固定化系統生產微生物胞外多醣

 
 
pic 國際交換學者
 

 

學者 交換期間

Dr. Kullanart Tongkhao

Faculty of Agro‐Industry, Kasetsart University, Bangkok, Thailand

10/4/2012~10/25/2012

劉中林教授

馬來西亞諾丁罕大學

09/2014~10/2014

 國際交換學者講學情行如下:

Dr.Kullanart Tongkhao 講學情形 本學位學程師生與Dr. Kullanart Tongkhao 合影 劉中林教授講學情形(一) 劉中林教授講學情形(二)
   
pic 遠距教學
 

 

本學位學程和動物科學與畜產系合開「分子營養學Molecular Nutrition」課程:101學年度第2學期起,美國馬里蘭大學、台灣大學、台灣師範大學及本校以網路連線聯合教學之課程;102學年度第2學期起,改由美國密西西比大學加入遠距教學。講授介紹近期分子營養學之發展,涵蓋日糧及營養分對基因調節、生理代謝及人類健康之影響。

左圖為視訊會議現場


 

 

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