延攬國內外食品專家授課
本學位學程每學年均邀請多位國內企業主管配合課程到校教學，也邀請國內外知名學者專家到校演講，與師生進行學術交流，增進學生實務知識與開拓國際視野。
業師
本學位學程於101學年度總共邀請葡萄王生技生物中心陳泰伊研究專員講授「生物科技產業的發展：新產品與技術開發」、前諾華亞太區人資總監陳文堂先生講授「尋求生涯目標的歷程」、期福化學股份有限公司劉凱總經理講授「酵素於啤酒釀造之應用」等業師，透過此機會，本學位學程的師生們與講者交流，並獲得後續非常良好的互動。本學位學程未來將仍持續爭取與產業界合作，並進行與業界師資的交流。
專家學者演講
101學年度起曾邀請專家學者名單如下:
| 講員姓名 | 演講題目 |
| 周志輝特聘教授（中興大學食品暨應用生物科技學系） | 健康飲食與保健食品發展 |
| 楊中樞教授（美國羅格斯大學化學生物學系） | 食物因子的致癌性與防癌性 |
| 陳泰伊研究專員（葡萄王生技生物中心） | 生物科技產業的發展：新產品與技術開發 |
| 柯文慶教授（大葉大學生物產業科技學系） | 食品加工技術的發展-以高壓、冰溫與高壓靜電場為焦點 |
| 王進崑教授（中山醫學大學營養學系） | 食品科學與健康 |
| 陳文堂先生（前諾華亞太區人資總監） | 尋求生涯目標的歷程 |
| 劉凱總經理（期福化學股份有限公司） | 酵素於啤酒釀造之應用 |
| 鄭光成助理教授（臺灣大學食品科技研究所） | 利用固定化系統生產微生物胞外多醣 |
國際交換學者
| 學者 | 交換期間 |
| Dr. Kullanart Tongkhao Faculty of Agro‐Industry, Kasetsart University, Bangkok, Thailand | 10/4/2012~10/25/2012 |
| 劉中林教授 馬來西亞諾丁罕大學 |
09/2014~10/2014 |
國際交換學者講學情行如下:
Dr.Kullanart Tongkhao 講學情形
本學位學程師生與Dr. Kullanart Tongkhao 合影
劉中林教授講學情形(一)
劉中林教授講學情形(二)
國際交換學者
本學位學程和動物科學與畜產系合開「分子營養學Molecular Nutrition」課程:101學年度第2學期起，美國馬里蘭大學、台灣大學、台灣師範大學及本校以網路連線聯合教學之課程；102學年度第2學期起，改由美國密西西比大學加入遠距教學。講授介紹近期分子營養學之發展，涵蓋日糧及營養分對基因調節、生理代謝及人類健康之影響。
上圖為視訊會議現場